กลับมาแล้ว…..งานใหญ่แห่งปีสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า และผู้ที่ชื่นชอบธุรกิจอาหาร กับงาน “แม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 15” หรือ “แม็คโคร โฮเรก้า ครั้งที่ 15” โดยปีนี้มาภายใต้แนวคิด “HoReCa Redefined พลิกแนวคิด ปรับธุรกิจ เติบโตอย่างไร้ขีดจำกัด” ระหว่างวันที่ 17 – 20 พฤศจิกายน 2565 เวลา 10.00 – 19.00 น. ณ ฮอลล์ 6 – 7 อิมแพค เมืองทองธานี ภายในงานอัดแน่นไปด้วยกิจกรรมที่จะนำองค์ความรู้อันหลากหลาย ที่จะช่วยผู้ประกอบการนำไปประยุกต์ใช้ให้ธุรกิจเติบโต ในโซน Makro Pavilion เชิญชวนทุกท่านมาร่วม พลิกความคิด หาไอเดียใหม่ๆ กับ
• M Bake Café รังสรรค์เมนูเบเกอรี่และเครื่องดื่มให้มีความแปลกใหม่ ยกระดับได้หลากสไตล์ Premium, Healthy และ Local Ingredient จากเชฟชื่อดัง
• M Home & Restaurant Rest on the Roof สร้างจุดขายใหม่เพิ่มเติมจากเดิม ให้ทุกพื้นที่สร้างรายได้ อาทิ การเปิดบ้านให้เป็นร้านหมูกระทะ จ่ายหลักร้อย วิวหลักล้าน บรรยากาศชิลล์ อาหารโดนใจสาย ชอบแชร์
• Makro Sustainability การส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ และแนวทางการปฏิบัติ ในธุรกิจร้านอาหารเพื่อการเติบโตแบบยั่งยืน
• The Innovation Show ปรับธุรกิจด้วยนวัตกรรม นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีช่วยบริหารจัดการและสร้างจุดเด่นให้ร้าน
• Makro Digital ประสบการณ์ใหม่บนโลกแห่งการช้อปจาก Makro Digital สะดวก สั่งง่าย ส่งทันใจ พ้อยท์ได้เพียบ บน Makro Application, Makroclick, Makro Pro, Makro Point
• Workshop ไอเดียล้ำ ทำได้จริง พลิกแนวคิด สู่ความเป็นมืออาชีพกับ ผู้เชี่ยวชาญตัวจริง อาทิ ถอดรหัสการทำธุรกิจยุคใหม่และจับเทรนด์ชาบูกริลล์คนกินสั่งติดโต๊ะ กับ อาริยะ คำภิโล เจ้าของ Jone Salad และเชฟฝ้าย, การเพิ่มกำไรอย่างยั่งยืน ยกระดับธุรกิจอาหาร ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น กับ เชฟ จิรโรจน์ นาวานุเคราะห์ และ เชฟ ชวลิต ยิ้มประเสริฐ ฯลฯ
• Makro HoReCa Academy ปรับธุรกิจสู่ความเป็นมืออาชีพ ให้ความรู้ คำปรึกษา การบริหารจัดการร้านจากผู้เชี่ยวชาญ อาทิ การจัดการต้นทุน และงบกำไร-ขาดทุน สำหรับร้านอาหาร โดย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์, การจัดการเมนูอาหารและครัวแบบ Next Normal กับ เชฟ วิลแมนต์ ลีออง ฯลฯ
• Makro Food Solution World of Ingredients พบวัตถุดิบคัดสรรจากทั่วทุกมุมโลก และไอเดียการพลิกแนวคิดเติมเสน่ห์ให้อาหาร เปลี่ยนเมนูบ้าน ๆ ให้เป็น Fine dining
นอกจากนี้ ภายในงานยังจะได้พบกับวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับธุรกิจอาหารอย่างครบครัน ที่เหล่าพันธมิตร ทางธุรกิจขนทัพสินค้ามาจัดเต็มในราคาพิเศษ และกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย พร้อมพบกับศิลปินชื่อดัง อาทิ ฟิล์ม-ตงตง ซี-จิมมี่-นิว เป็กกี้ ศรีธัญญา และ LAZ1 นอกจากนั้นยังชวนส่งแรงเชียร์ให้กับเชฟผู้เข้าร่วมการแข่งขัน “แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2022” ในระดับประเทศ ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี กรมหมื่นสุทธนารีนาถ เพื่อเป็นสุดยอดเชฟมืออาชีพไปเป็นตัวแทนเชฟประเทศไทยไปแข่งขันเวทีระดับนานาชาติ
