วันที่ 10 สิงหาคม 2569 นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ได้นำคณะเอกอัครราชทูตจาก 13 ประเทศ ได้แก่ เบลเยียม กัวเตมาลา คาซัคสถาน เคนยา บังกลาเทศ สาธารณรัฐเกาหลี อาเซอร์ไบจาน มัลดีฟส์ ฮังการี คิวบา อิตาลี ศรีลังกา และเวเนซุเอลา ลงพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราชและจังหวัดสุราษฎร์ธานี ระหว่างวันที่ 8–9 สิงหาคม 2569 ภายใต้กิจกรรม “Thailand : The Land of Tropical Fruits” เพื่อประชาสัมพันธ์ศักยภาพผลไม้ไทย โดยเฉพาะผลไม้ภาคใต้ที่กำลังออกสู่ตลาดในช่วงฤดูกาล พร้อมสร้างการรับรู้ในระดับนานาชาติ ขยายโอกาสทางการค้า และต่อยอดสู่การท่องเที่ยวเชิงผลไม้ (Fruit Tourism)
ในโอกาสนี้ นางศุภจีได้นำคณะเอกอัครราชทูตทั้ง 13 ประเทศ เดินทางมารับประทานอาหาร ณ ร้านสินธุ์ (Synth) ตำบลตลาด อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี ซึ่งได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ระดับ 3 ดาว หรือระดับสูงสุด สะท้อนความโดดเด่นของอาหารไทยที่มีทั้งรสชาติ ความประณีต และมาตรฐานการบริการ พร้อมเป็นตัวอย่างของผู้ประกอบการไทยที่สามารถนำอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม และพัฒนาเป็นประสบการณ์ด้านอาหารที่มีศักยภาพในระดับสากล เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2569 ที่ผ่านมา
สำหรับเมนูที่ร้านจัดเตรียมต้อนรับคณะทูต เป็นเมนูอาหารใต้ร่วมสมัยที่นำวัตถุดิบและรสชาติท้องถิ่นมานำเสนอในรูปแบบ Fine Dining อาทิ ข้าวตังหน้าตั้งไอติม เมี่ยงคำกุ้งเจลลี่กระท้อน ไก่กอและย่าง หมูโคกิมจิแกงส้ม ข้าวสังหยดพัทลุงและข้าวหอมมะลิสุรินท์ รวมถึงของหวานอย่าง เบนเญ่กล้วยหอมทอด เสิร์ฟคู่ชาเปลือกโกโก้ สะท้อนการนำอาหารและวัตถุดิบจากภาคใต้มาสร้างสรรค์เป็นเมนูร่วมสมัยอย่างประณีต โดยยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติไทย
ร้านสินธุ์ก่อตั้งขึ้นในปี 2566 โดยตระกูลประดิษฐพงษ์ มีเชฟบอส–กฤต ลูกชายคนสุดท้อง เป็นหัวหน้าเชฟ นำเสนออาหารใต้ร่วมสมัย (Southern Contemporary Cuisine) ในรูปแบบ Fine Dining โดยมีแนวคิดในการยกระดับวัตถุดิบพื้นถิ่นและอาหารใต้ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และเปลี่ยนสุราษฎร์ธานีจากเมืองทางผ่านให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหาร
เมนูของร้านได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารใต้และอาหารใต้โบราณ นำวัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัด อาทิ หอยนางรมสุราษฎร์ฯ กุ้งแม่น้ำตาปี และปูม้า รวมถึงวัตถุดิบที่เป็นสินค้า GI มาประยุกต์ด้วยเทคนิคการประกอบอาหารสมัยใหม่และศาสตร์การทำอาหารจากหลากหลายประเทศ ก่อนนำเสนอในรูปแบบ Fine Dining เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรและประมงในท้องถิ่น ขณะเดียวกันร้านยังให้ความสำคัญกับการลดขยะอาหาร (Food Waste) และสนับสนุนเกษตรกร ชาวประมง และผู้ผลิตในพื้นที่ให้มีรายได้เพิ่มขึ้น
นางศุภจีกล่าวว่า อาหารไทยเป็นหนึ่งในจุดแข็งของประเทศที่สามารถเชื่อมโยง “อาหาร–การค้า–การท่องเที่ยว” เข้าด้วยกัน การนำคณะทูตมาสัมผัสอาหารไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นถึงพื้นที่ จะช่วยสร้างการรับรู้ถึงศักยภาพของผู้ประกอบการไทย ตลอดจนคุณภาพและความหลากหลายของวัตถุดิบไทย และสามารถต่อยอดไปสู่การสร้างโอกาสทางการค้าและการท่องเที่ยวในอนาคต โดยเฉพาะการผลักดันอาหารไทยให้เป็น Soft Power ที่สร้างรายได้กลับสู่เกษตรกร ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และชุมชน
ทั้งนี้ จังหวัดสุราษฎร์ธานีมีร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT รวม 11 ร้าน แบ่งเป็น Thai SELECT 3 ดาว จำนวน 1 ร้าน และ Thai SELECT 1 ดาว จำนวน 10 ร้าน ครอบคลุมพื้นที่อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี เกาะสมุย บ้านตาขุน กาญจนดิษฐ์ และพนม สะท้อนศักยภาพด้านอาหารไทยและอาหารท้องถิ่นของจังหวัดที่สามารถต่อยอดเป็นจุดขายด้านการท่องเที่ยวและ Soft Power ได้
สำหรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นเครื่องหมายรับรองร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพและมาตรฐาน แบ่งเป็น 3 ระดับ ได้แก่ Thai SELECT 1 ดาว “รสชาติไทยแท้ มาตรฐานมั่นใจ” Thai SELECT 2 ดาว “รสชาติไทยสร้างสรรค์ บริการมืออาชีพ” และ Thai SELECT 3 ดาว “รสชาติไทยสุดประณีต สัมผัสประสบการณ์ชั้นเลิศ” โดยตราสัญลักษณ์มีอายุ 3 ปี
