โรงกลั่นเชิงดอย ร่วมมือกับบาร์หลายแห่งทั่วจังหวัดเชียงใหม่ เปิดตัวอีเวนท์ “SONKLIN Weeks” เสิร์ฟเมนูซิกเนเจอร์ค็อกเทลจาก “ซ่อนกลิ่น” สุรากลั่นจากข้าวเหนียวสันป่าตอง พร้อมกิจกรรม สะสมสแตมป์ ให้ผู้ร่วมอีเวนท์แลกรับสิทธิ์ทัวร์โรงกลั่นเชิงดอยฟรี และ ของสมนาคุณพิเศษจาก SONKLIN โดยอีเวนท์จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 18 มกราคม ถึง 1 กุมภาพันธ์ 2569
อีเวนท์ SONKLIN weeks ครั้งนี้ โรงกลั่นเชิงดอยได้รับความร่วมมือจาก Bar Not Found, BRINE, The Continental, Bar Foucault, Bar San, Thuub และ The White Rabbit ในการสร้างสรรค์เมนูค็อกเทลสุดพิเศษ ที่สะท้อนคาแร็กเตอร์ของซ่อนกลิ่นและข้าวเหนียวสันป่าตอง ผ่านตัวตนของบาร์แต่ละแห่ง ไม่ว่าจะเป็นการตีความผ่านสีสัน คอนเซ็ปต์ และการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของเชียงใหม่ เพื่อให้ผู้ที่แวะเวียนมาได้ดื่มด่ำกับเรื่องราวของเชียงใหม่และล้านนาในมุมมองที่หลากหลายไม่ซ้ำกัน
นอกจากนี้ ภายใน SONKLIN weeks ยังมีกิจกรรม SONKLIN Passport ซึ่งผู้เข้าร่วมสามารถรับได้ที่บาร์ที่ร่วมรายการ เพื่อสะสมสแตมป์จากการสั่งเมนู Signature Cocktail ที่ใช้ซ่อนกลิ่นเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเมื่อสะสมครบ 5 สแตมป์ จะได้รับสิทธิ์เข้าร่วมทัวร์โรงกลั่นเชิงดอยฟรี และเมื่อสะสมครบ 7 สแตมป์ จะได้รับสิทธิ์เข้าร่วมทัวร์โรงกลั่นพร้อมของที่ระลึกจาก SONKLIN รวมทั้งรางวัลพิเศษจากโรงกลั่นเชิงดอย
บาร์ที่เข้าร่วมกิจกรรม:
Bar Not Found ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ เป็นค็อกเทลบาร์ที่ขับเคลื่อนด้วยแนวคิดจากคำถามว่า “ถ้าสีมีรสชาติ สีแต่ละสีจะมีรสชาติเป็นอย่างไร” พร้อมนำเสนอผ่านค็อกเทลแต่ละเมนู
BRINE ค็อกเทลบาร์เปิดใหม่ที่นำเทคนิคการทำค็อกเทลมาผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของบาร์เอง
The Continental Bar เป็นสปีคอีซี่บาร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโลก อันลึกลับของภาพยนตร์เรื่อง John Wick พร้อมกับเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากวัตถุดิบท้องถิ่น จับเอาเรื่องราวของเชียงใหม่มาใส่ลงในค็อกเทล
Bar Foucault เป็นบาร์ที่เสิร์ฟค็อกเทลในรูปแบบ Twisted Classic โดยได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดของ Michel Foucault นักปรัชญาผู้ตั้งคำถามต่ออำนาจ การรับรู้ และสิ่งที่มองเห็น พร้อมถ่ายทอดออกมาเป็นเมนูค็อกเทลภายใต้คอนเซ็ปต์ “Visibility is a trap.”
บาร์ซัง (Bar San) ค็อกเทลบาร์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นจากการผสมผสานงานฝีมือแบบญี่ปุ่น เข้ากับความเรียบง่ายสไตล์สแกนดิเนเวีย ถ่ายทอดออกมาเป็นค็อกเทลที่มีคาแร็กเตอร์เฉพาะตัว และแตกต่างไม่เหมือนใคร
บาร์ THUUB สปีคอีซี่บาร์เล็กๆ บรรยากาศอบอุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ภายในโรงแรม ค็อกเทลแต่ละแก้วถูกออกแบบมาเพื่อชวนให้นึกถึงวิถีชีวิตประจำวันของชุมชนท้องถิ่นและวัฒนธรรมล้านนา
The White Rabbit ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ เป็นบาร์ที่นิยมสำหรับ ผู้ที่ชอบดื่มค็อกเทลเนื่องจากเมนูจะมีการปรับเปลี่ยนอยู่เสมอ ผ่านการนำเสนอซิกเนเจอร์ค็อกเทลประจำเดือนตามวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล
เกี่ยวกับโรงกลั่นเชิงดอย
โรงกลั่นเชิงดอยตั้งอยู่ไม่ไกลจากดอยหลวงเชียงดาวห้อมล้อมไปด้วยทุ่งนาและสวนลำไย วัตถุดิบทุกชนิดที่ใช้ในการผลิตล้วนมาจากสวนรอบบริเวณโรงกลั่นและจากเกษตรกรใน อ.เชียงดาว เพื่อเน้นย้ำถึงความตั้งใจในการใช้ผลผลิตของไทยโดยเฉพาะในพื้นที่ ตั้งแต่ข้าวเหนียวสันป่าตองที่เราเลือกใช้เป็นวัตถุดิบหลัก ไปจนพืชพรรณต่างๆ ที่ใช้ในกระบวนการหมักสุรา ทุกองค์ประกอบล้วนสะท้อนถึงผืนดิน ภูมิอากาศ และ กลิ่นอายของภาคเหนือ
เกี่ยวกับซ่อนกลิ่น
“ซ่อนกลิ่น” เป็นสุราข้าวที่กลั่นจากข้าวเหนียวพันธุ์สันป่าตอง ผ่านกระบวนการหมัก และกลั่นสองครั้งด้วยหม้อกลั่นพอตสติล (Pot Still) และคอลัมน์ (Column Still) กรองด้วยถ่านจากเปลือกมะพร้าว เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ใสสะอาด นุ่มนวล และหอมละมุนของข้าวเหนียวสันป่าตอง
ซ่อนกลิ่น ถือเป็นความตั้งใจของโรงกลั่นเชิงดอย ที่ต้องการเปลี่ยนภาพจำของหลายคนที่มีต่อเหล้าขาวไทยให้ทันสมัย ยกระดับทัดเทียมสากล ส่งตรงจากผืนนา อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่
